現(xiàn)在越來越多的人選擇訂制，因為這樣可以按照用戶的要求專門訂做，那么訂制廚房設(shè)備有哪些標準呢？讓小編來為您解析一下吧！

1.安全和衛(wèi)生

訂做廚房設(shè)備要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發(fā)生的保護裝置，如自動斷電、自動停機、自動報警和接地線。在衛(wèi)生方面，炊事機械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成，內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成，嚴格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。

 2.質(zhì)量保證與節(jié)能性

定制電磁灶加熱時，應(yīng)只聽到風(fēng)扇電機輕微轉(zhuǎn)動聲，不應(yīng)有異常噪聲或震動聲。拔下電源開關(guān)后，用手觸摸電源開關(guān)為常溫或稍有微熱。

由于對排放等調(diào)控力度越來越大，節(jié)能性已經(jīng)成為一種主流，節(jié)能性能好的設(shè)備，表現(xiàn)為熱效率高、能源利用率高而能量消耗量低的設(shè)備，如壓力油炸可節(jié)省一半的烹調(diào)時間，節(jié)能相當50%。

 3.通風(fēng)規(guī)范

 各加工間均應(yīng)處理好通風(fēng)與排氣，防止廚房油煙氣味污染餐廳。排風(fēng)設(shè)備種類較多，一般餐廳應(yīng)根據(jù)自己的實際情況加以選擇。其中有通風(fēng)罩、排風(fēng)扇、換氣扇、抽風(fēng)灶、自動送風(fēng)空調(diào)等。排放煙氣須達相關(guān)檢測標準，排放出口噪聲須達到相關(guān)標準。

4.布局合理

 廚房布局可按熱加工間、制作間、備餐間、庫房、廚工服務(wù)用房、餐具洗滌消毒存放等工藝流程合理布置。熱加工間一般為廚房的中心位置,一邊為實墻，方便灶臺、煙罩吊裝及各種管線的安裝，空間約占廚房的40-50%。

以上就是訂制廚房設(shè)備的4大標準，希望能夠幫助大家解決疑問。信誠專業(yè)為廚房量身訂制優(yōu)質(zhì)的設(shè)備，如果您還想了解更多內(nèi)容，歡迎大家來電咨詢，我們將竭誠為您服務(wù)！