不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質(zhì)，是目前常用的材質(zhì)，不僅堅固耐用，而且健康環(huán)保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的視覺環(huán)境，不再陰暗潮濕。
今天我們就來討論一下，廚房設(shè)備為什么要選擇不銹鋼材質(zhì)，大家又該如何去挑選不銹鋼廚房設(shè)備。
/什么是不銹鋼/
不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，它不是單純指一種不銹鋼，而是表示一百多種工業(yè)不銹鋼。所有耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種，都可以稱為不銹鋼。
不銹鋼的耐腐蝕性，是源于其表面的一層穩(wěn)定、致密、牢固的鈍化膜，而鉻是不銹鋼表面形成鈍化膜的必需元素，不銹鋼的耐腐蝕性取決于鉻，質(zhì)優(yōu)質(zhì)不銹鋼的鈍化膜會很牢固，而劣質(zhì)不銹鋼極容易生銹（鉻元素含量不達標(biāo)、制作工藝不合格等）。還有些鋼種除了還有鉻，還含有鎳、鉬、氮。
/廚具采用不銹鋼材質(zhì)的優(yōu)勢/
1防水不怕熱，防污滲性好，永不變色，永遠亮新。
2不銹鋼櫥柜臺面屬于金屬類，既無輻射，又不含甲醛。
3不銹鋼廚具防沖擊性好，硬度高，產(chǎn)品不易變形、損壞。
4水槽、臺面、箱體采用無縫焊接,是一體的，永遠不開裂。
5環(huán)保，由于不銹鋼櫥柜不是用環(huán)氧樹脂合成的，也沒有自然花崗巖的輻射。
6水盆、擋板、臺面一體化使整個臺面的整體構(gòu)造十分好，沒有任何縫隙，不會滋生細(xì)菌。
7好清洗，不論用幾年你都能夠用抹布沾點洗潔靈就可清洗干凈，而且不會留下痕跡。
且不銹鋼櫥柜臺面折角為圓弧狀，使清洗不留死角。
不銹鋼制成的器皿美觀耐用，性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕。
單就其外表的光亮而言，就給人一種干凈衛(wèi)生的感覺。
